羊肚菌栽培風險之——氣候風險典型案例

2021年3月15日13:28:09
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又到了每年羊肚菌出菇收尾的時候,每年這個時候總是有很多羊肚菌栽培戶聯系菇行天下,反應羊肚菌出現死菇、爛菇等情況。

很明顯,在這個季節出現死菇、爛菇的現象,一定是和氣候的變化有關,那就是天氣轉暖了。

下面,分享一個因為天氣變化導致羊肚菌死菇、爛菇的典型案例。

栽培地區:河南某市

表現:羊肚菌出來以后死菇、爛菇、長不大。

栽培設施:簡易冷棚+遮陽網

出現死菇的時間:3月2號。

出現死菇時冷棚的溫度:16-17℃

異常情況:15天之前出現過高溫,棚內溫度達到了26-27℃,持續了3天。

具體看下面的照片,因為拍攝者不夠專業,病害的細節看的并不清楚,可以結合上面描述進行分析。

作為大部分的羊肚菌栽培者對于高溫導致羊肚菌死菇、爛菇的影響,都應該是清楚的,然而,這一案例值得思考的是病害出現時羊肚菌棚內的溫度并不高,是16-17℃。

那么,羊肚菌為什么會出現死菇、爛菇的情況呢,是因為在此15天之前出現過26-27℃的高溫,而且維持了3天時間。

正是這3天高溫導致了最終的死菇、爛菇,原因是以下2點:

1、3天,72小時的高溫,導致土壤內羊肚菌的菌絲活力下降,并受到細菌感染。

2、3天,72小時的高溫,導致土壤中的細菌大量的繁殖、滋生。

這一案例,反應的意義是羊肚菌栽培的氣候風險,而且是在羊肚菌栽培的過程中,出現短時天氣異常的風險性。

最后,菇行天下給出幾點建議,希望羊肚菌栽培者能夠重視氣候,特別是異常天氣對羊肚菌種植的影響。

1、切勿盲目栽培羊肚菌

羊肚菌是低溫出菇的品種,要確定自己所在的地區能夠適合羊肚菌出菇的時間是否足夠。

2、設施的重要性

大田露天羊肚菌栽培已經逐漸減少了,在羊肚菌沒有實現工廠化之前,最佳的栽培模式應該是溫室,或者是高標準的大棚,目的是能夠在一定程度上抵御異常天氣的影響。

羊肚菌未來的發展方向是:設施化栽培(大棚或者高標準溫室)→在設施化基礎上的環境控制栽培,實現周年出菇→羊肚菌工廠化。

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